班章」在普洱茶圈中可以說(shuō)是家喻戶(hù)曉，即使是再年輕的茶客，講起班章也總能興致勃勃。

老班章茶的成名讓整個(gè)班章區(qū)域的茶都一泡難求，成為了普洱茶愛(ài)好者的“朝圣地”。

伍志斌 菡宸號(hào)普洱創(chuàng)始人 普洱茶發(fā)燒友

這次帶來(lái)的就是根據(jù)茶友們的要求和建議，定制的一款「大班章熟餅」。

山場(chǎng)

這款茶原料取自云南勐海縣布朗山方圓一兩百公里的大班章范圍之內(nèi)。

陽(yáng)光充足，雨量充沛，山巒起伏形成天然屏障，為茶樹(shù)提供了非常好的生存環(huán)境。

古茶樹(shù)天然林立，山野氣韻強(qiáng)烈，是云南公認(rèn)的普洱茶優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)。

“茶王”之稱(chēng)的老班章，新班章，以及老曼峨等一些非常著名的村寨都是在這個(gè)區(qū)域。

原料

茶樹(shù)的選擇上，在追求性?xún)r(jià)比和內(nèi)質(zhì)的基礎(chǔ)上，選取的是百年以上的大樹(shù)茶。原料以春茶為主料，拼配合理比例的少量谷花茶，也就是秋茶。

谷花茶盡量采用的是比較嫩的芽頭，這樣的拼配比例，在確保性?xún)r(jià)比的同時(shí)，也能夠保證普洱茶的品質(zhì)。

工藝

好的熟普， 工藝和原料同樣重要。

這款茶的工藝，聘請(qǐng)的是勐海當(dāng)?shù)刈鍪觳璺浅Ｓ薪?jīng)驗(yàn)的老師傅們操刀制作。

因?yàn)樵媳容^少，工藝上采用的是比較新的「小堆離地發(fā)酵技術(shù)」，茶不會(huì)直接接觸地面，也就不會(huì)有堆味。

相比傳統(tǒng)的發(fā)酵技術(shù)，這種小堆離地發(fā)酵時(shí)間更短，大約是六十天左右。發(fā)酵時(shí)溫度不高，發(fā)酵程度也比傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)下的茶偏輕一些。

這種新的發(fā)酵技術(shù)的優(yōu)勢(shì)在于，更有利于茶的后期的轉(zhuǎn)換，經(jīng)過(guò)時(shí)間的沉淀，班章特有的霸氣底蘊(yùn)更能得到凸顯。

品飲

原料和工藝的好壞最終都會(huì)體現(xiàn)在出湯的那一刻。

開(kāi)湯注水，干茶一經(jīng)滾燙激發(fā)，飄香四溢，木質(zhì)香，樟香撲鼻，濃郁清晰。

茶湯呈紅濃色，小飲一口，稍感毛躁，但醇厚非常，叫人驚喜。

湯水入口的濃厚非常明顯，口感順滑，甜度好，回甘強(qiáng)，咽后齒頰余味留香，耐人尋味。

待茶湯稍冷一點(diǎn)，含在口腔不要急著下咽，會(huì)感覺(jué)有明顯的膠質(zhì)感，如含著果凍一般的Q彈爽滑。

另外，這款茶雖比較新，但有時(shí)會(huì)有老茶特有的參香，連陳鋼老師也稱(chēng)“奇怪”。

這款茶的工藝和原料都非常好，雖比較新，但性?xún)r(jià)比高，后期轉(zhuǎn)換空間也非常大，很適合茶友們收藏。